Pizza rustica ai carciofi

  • Difficoltà: Facile
  • Tempo: 20 minuti + 25 minuti di cottura al forno
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Descrizione

Questo rustico è saporitissimo, ideale come antipasto per una cena, ma è perfetto anche come piatto unico.

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Preparazione

Ho pulito i carciofi li ho tagliati a pezzettini e li ho cotti in padella con poco olio e un pò di acqua per sfumare durante la cottura, infine li ho salati e pepati.

La cottura in padella è di circa 15 minuti

Ho srotolato la pasta brisee e l'ho posizionata in una pirofila da forno mantenendo la sua carta forno.

Ho creato un bordo ripiegando la pasta all' interno.

 

Ho lasciato intiepidire i carciofi poi li ho messi in una casseruola ed ho aggiunto le uova, la mozzarella tagliata a cubetti, un pò di parmigiano ed il prosciutto.

Ho mescolato bene.

Ho messo il ripieno sulla sfoglia, ed ho cotto la pizza rustica per 25 minuti a 180°

Bon Appetit ;-)

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Ringraziamenti

Devo ringraziare 2 persone: una è la mia amica Glenda che mi ha aiutato nella scelta non facile del nome; l'altra è Matteo che mi ha fatto capire come fare per realizzare tutto questo!!! Quindi ad entrambi........... GRAZIE

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