Pasta di zucchero Bimby

  • Difficoltà: Facile
  • Tempo: 20 minuti
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Descrizione

La pasta di zucchero è una pasta modellabile... grazie alla sua elasticità è ideale per la copertura di torte o per la creazione di varie formine.

Aggiungendo del colorante in gel è possibile ottenere diverse tonalità di colori.

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Preparazione

Ho messo la colla di pesce in ammollo per qualche minuto.

In una pentola dal fondo spesso ho inserito il miele, l'acqua ed ho mescolato... senza portarlo a bollore, un paio di minuti dopo ho aggiunto la colla di pesce strizzata, ed ho continuato a mescolare fino a quando la colla di pesce si è sciolta completamente.

Ho messo lo zucchero a velo setacciato all'interno del bimby e con lame in movimento a velocità 2  ho aggiunto A FILO (questo passaggio è importantissimo) il composto cotto in pentola precedentemente, fino a quando si è creata una palla.

Ho trasferito il composto su di una spianatoia spolverizzata con zucchero a velo ed ho continuato a lavorarlo fino a che il composto non è risultato liscio.

Se si desidera aggiungere del colorante è preferibile utilizzarlo in gel poichè quelli liquidi rendono l'impasto morbido e poco lavorabile.

 

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Ringraziamenti

Devo ringraziare 2 persone: una è la mia amica Glenda che mi ha aiutato nella scelta non facile del nome; l'altra è Matteo che mi ha fatto capire come fare per realizzare tutto questo!!! Quindi ad entrambi........... GRAZIE

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