Ricette Light

Pasta pomodorini e feta
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Pasta pomodorini e feta

La pasta pomodorini e feta, è un piatto semplice, veloce e di gran gusto.....da provare assolutamente!!!

Lonza di maiale al forno
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Lonza di maiale al forno

La lonza di maiale è un secondo magro e gustuso.

Per la buona riuscita di questo piatto è importante la qualità della carne, deve essere di prima scelta.

Piccolo consiglio: più sottile taglierete la carne da servire più sarà saporito il piatto.

Pasta con crema di peperoni
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Pasta con crema di peperoni

La pasta con la crema di peperoni è un classico della cucina italiana...da provare!

Hummus (crema di ceci)
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Hummus (crema di ceci)

L'hummus è una crema di ceci tipica dei paesi orientali.

Il suo sapore particolare è dato dall'unione dei ceci con la tahina (pasta di sesamo)

In questa versione la propongo senza tahina ma con un pò di curry.

E la accompagno con del pane carasau.

Besciamella light
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Besciamella light

La salsa besciamella light, è ideale per condire primi piatti come lasagna, gnocchi alla romana...ma anche per accompagnare un secondo di carne.

Pasta alla  crudaiola
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Pasta alla crudaiola

Questa pasta fredda è l'ideale d'estate.

La freschezza del basilico con la delicatezza del cacioricotta rendono questo piatto unico.

Per rendere questa pasta ancora più genuina consiglio di utilizzare la pasta integrale.

Tagliatelle al nero di seppia con salmone
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Tagliatelle al nero di seppia con salmone

Le tagliatelle al nero di seppia con salmone sono delicate e buonissime.

E' un piatto veloce e molto gustoso.

Melanzane arrotolate
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Melanzane arrotolate

Le melanzane arrotolate sono un piatto leggero e buonissimo.

Per una versione vegetariana basterà eliminare il prosciutto.

Cozze gratinate
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Cozze gratinate

Le cozze gratinate sono un antipasto tipico delle zone di mare... sono leggere e davvero saporite.

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Crespelle di riso con verdure e ricotta

Le crespelle fatte con farina di riso sono un'alternativa alle crepes, hanno un sapore più delicato... e ripiene di ricotta e verdure sono un piatto completo e leggero.

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Ringraziamenti

Devo ringraziare 2 persone: una è la mia amica Glenda che mi ha aiutato nella scelta non facile del nome; l'altra è Matteo che mi ha fatto capire come fare per realizzare tutto questo!!! Quindi ad entrambi........... GRAZIE

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